رایس برگر یا برگر برنج رو حتما امتحان کنید

رایس برگر یا همان برگر برنج نوعی برگر است که در تهیه آن به جای نان همبرگر از برنج قالبی استفاده می شود. این برگر یکی از محبوب ترین فست فودها است که می توان با انواع گوشت تهیه و سرو نمود. در ادامه روش تهیه این ساندویچ خوشمزه را خواهید دید.

مواد لازم برای تهیه رایس برگر 

برنج:2 پیمانه

آب سرد:2 قاشق چای خوری

روغن:یک قاشق چای خوری

سیاه دانه:یک قاشق چای خوری

کنجد:یک قاشق چای خوری

گوشت چرخ کرده:250 گرم

سرکه بالزامیک یا سویا سس:یک قاشق غذاخوری

پیاز سفید:1 عدد

پنیر ورقه:4 عدد

مواد لازم برای تهیه سس برگر برنج (Rice Burger)

مایونز کم چرب ۲ قاشق غذاخوری

خردل ۱ قاشق غذاخوری

فلفل سیاه و‌ نمک به میزان دلخواه

پیاز یک چهارم

نصف لیمو

طرز تهیه برگر برنج (رایس برگر)

ابتدا برنج را شسته و 30 ت ا 60 دقیقه بگذارید تا خیس بخورد.

سپس به صورت کته بپزید تا نرم و پخته شود.

برای دم پخت کردن برنج، روی آن به اندازه ای آب بریزید که تا یک بند انگشت روی برنج را بگیرد.

کمی روغن و نمک اضافه کرده و بگذارید بجوشد.

جوش که آمد شعله را کم کنید تا برنج خوب دم بکشد و نرم شود.

وقتی برنج خنک شد، سیاه دانه، کنجد، 2 قاشق آب سرد و یک قاشق روغن را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.

حالا با کاتر برنج را قالب بزنید تا به شکل نان برگر درآید.

می توانید از کاسه یا در دبه برای قالب زدن استفاده کنید.

کاتر گرد را داخل بشقابی بگذارید.

داخل کاتر را با مخلوط برنج پر کرده و با قاشق فشار دهید تا صاف و کمی فشرده شود.

کاتر را برداشته و برنج فشرده را داخل تابه با روغن کم 5 الی 7 دقیقه تفت دهید.

یک طرف که سرخ شد، برگردانید تا طرف دیگر هم تفت بخورد.

با قلمو روی آن را سویا سس یا سرکه بالزامیک بمالید.

برای میان رایس برگر گوشت چرخ کرده را به صورت توپ های کوچک کمی بزرگتر  از گردو درآورید. (اگر با طرز تهیه همبرگر خانگی با گوشت چرخ کرده آشنایی ندارید بخوانید.)

روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید و کنار بگذارید.

آموزش تصویری طرز تهیه کباب کوبیده مجلسی و خوشمزه

پیاز را خلالی خرد کرده و داخل تابه ای که کمی روغن دارد به فاصله قرار دهید.

گلوله های گوشت را روی پیازها بگذارید و کمی فشار دهید تا گرد شوند.

روی آنها نمک و فلفل سیاه بپاشید.

دو طرف گوشت ها را خوب سرخ کنید.

تا داغ هستند روی آنها پنیر ورقه ای قرار دهید.

مواد سس را مخلوط کنید.

حالا روی برگر برنج را کمی سس بمالید. دو برگ ریحان قرار دهید.

سپس گوشت و پنیر و مجددا یک برگر برنج بگذارید.

نوش جان

نکات 

رایس برگر را می توانید با مواد میانی دلخواه نوش جان کنید.

مثلا کاهو، خیار شور، کالباس، کوجه و ...

برای سس هم می توانید از سس گوجه فرنگی استفاده کنید.

امیدواریم این برگر خوشمزه را تهیه کرده و از مزه آن لذت ببرید. پیشنهاد می کنیم برای ایجاد تنوع، رایس برگر را به منوی غذایی خود اضافه کنید. اگر مثل من از گوشت قرمز خوشتون نمیداد میتونید برگر برنجی خودتون رو با مرغ درست کنید. طرز تهیه همبرگر با مرغ رو ببینید.

source: Telegra.ph